(资料图片)
制作过程
1.鲍鱼洗净，带壳焯水，加入葱、姜、料酒去腥；
2.焯水的鲍鱼去壳、去内脏并改花刀再焯水；
3.五花肉洗净、改刀焯水；
4.葱、姜炒香加入五花肉；
5.依次加入料酒、糖、老抽、水、盐等；
6.加入香菇、鲍鱼翻炒，慢炖入味；
7.最后盛盘即可。
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